Domenica 10 settembre
Carrubi, carati e Gelati
Percorso
dedicato al carrubo e alle sue implicazioni con i diamanti e
il gelato.
Il
percorso sarà dedicato ad una pianta tanto antica e nobile
quanto trascurata: il Carrubo. Furono i Fenici a diffonderne
la coltivazione dal Mediterraneo orientale (area di origine
della specie) a tutto il bacino del Mediterraneo. Gli arabi
tennero in tale considerazione questa specie (da loro
indicata col nome di Kharrub o Charnub) da utilizzare i semi
detti carati (dall’arabo qirat) come unità di misura delle
pietre preziose.
Fino a
metà del secolo scorso la coltura aveva una sa valenza
economica come fonte alimentare per gli animali e in alcuni
casi come materia prima per l’estrazione dell’alcol. Oggi
gli unici utilizzi industriali delle carrube sono riservati
all’industria dolciaria: la farina di semi di carrube è un
ottimo addensante, prezioso nella produzione del gelato, ma
per il suo costo elevato tende ad essere sostituita da
addensanti più economici.
Domenica
10 settembre partiremo da piazza Orsini del Balzo a Mesagne
(ore 9,30) per dirigerci verso la costa dove si trova
un’antica masseria che presenta maestosi esemplari di
carrubi. Impareremo ad apprezzare le numerose peculiarità
botaniche della pianta e visiteremo la masseria Badessa.
Prima di ritornare in città avremo il tempo per un bagno a
mare rigenerante, e dopo la pedalata del ritorno, potremo
rinfrescarci con un ottimo gelato artigianale di cui ci
verrà svelato ogni segreto. Si consiglia di portare
l’occorrente per il mare, una borraccia d’acqua e una sobria
colazione al sacco.
Lungo il percorso si ammireranno
maestosi alberi di carrubo che crescono in prossimità della
costa brindisina e si sarà guidati a riconoscerne le
caratteristiche botaniche e agronomiche, mentre l’approdo
pomeridiano in una prestigiosa gelateria mesagnese
consentirà di apprezzare le proprietà tecnologiche della
farina di semi di carrube.
Caratteristiche del percorso: 40Km in pianura lungo strade
secondarie prevalentemente asfaltate.
Raduno
dei partecipanti: ore 9,30 Piazza Orsini del Balzo Mesagne,
Partenza
ore 10. Il rientro a Mesagne è previsto per le 19
Prenotazione obbligatoria (almeno 1 gg prima) al 3208703355
oppure info@cicloamici.it
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